日本×韓国の食文化を体現する【チヂミ】 当店では韓国と日本の食文化を融合させた創作料理を提供しております。厨房を担うオーナーシェフは韓国にて3年間の修行を重ねた実力派。そんなシェフ一押しの料理が種類豊富なチヂミです。自家製生地にこだわり、天ぷらをヒントに塩で召し上がる新しいスタイルをご提案致します。

自家製の塩麹、醤油麹を使い、韓国産のえごま油を使った本格的なナムルを種類豊富にご用意しております。季節により使用するお野菜を変えておりますので、季節によって違う味わいをお楽しみいただけます。

20センチ近くの大きな有頭エビ、北海道産直径5センチ近くの肉厚で食べ応えあるホタテとツブ貝を使用。カンジャンケジャンのタレをベースに自家製の醤油だれに漬け込んだ逸品が「醤油漬け盛り合わせ」です。しっかりと下ごしらえした食材を生のまま漬け込んでおり、醤油によって引き立てられた素材の旨さがたまりません！